DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH HỎI

Bánh hỏi là một món ăn đặc sản có rất nhiều ở Vũng Tàu, Bến Tre, Phú Yên, Nha Trang, Bình Định của Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ.

Theo cách làm thủ công, để đè bột chảy xuống khuôn phải dùng nhiều sức lực để ấn đòn bẩy. Sau đó, người thợ làm bánh phải vừa đón bánh trong khuôn chảy ra, vừa dùng ngón tay cắt bánh, sau đó gấp thành dấu hỏi, rồi mang vào nồi nước nóng để hấp chín. Các công đoạn này mất nhiều thời gian và công sức mà bánh không được đẹp và đều.

Sau thời gian học hỏi thì Hoàng Long cũng đã làm ra dây chuyền sản xuất bánh hỏi giúp tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất, chất lượng bánh hỏi ra cũng đều và đẹp mắt.

I. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của dây chuyền sản xuất bánh hỏi

Để tạo ra những chiếc bánh hỏi số lượng lớn và chất lượng bánh đều và đẹp thì dây chuyền sản xuất bánh hỏi cần được thiết kế và cài đặt phải thật tỉ mỉ đến từng chi tiết. Dây chuyền sản xuất bánh hỏi bao gôm các máy sau :

+ Máy trộn bột : Máy trộn bột có cấu trúc đơn giản, cơ chế hoạt động dễ dàng và các phím điều khiển linh hoạt. Trong dây chuyền sản xuất bánh hỏi công nghiệp, chiếc máy trộn cho phép trộn cùng lúc với một khối lượng lớn bột.

+ Máy ép đùn : hỗn hợp bột sau khi trộn được chuyển sang máy ép đùn. Thiết bị bao gồm phần khuôn làm sợi có hình vuông hay hình chữ nhật cùng mặt đáy là một tấm lưới có nhiều lỗ nhỏ khoảng 3mm.

 

+ Thiết bị ngắt sợi : Sau khi hỗn hợp bột đã được ép thành sợi, cơ cấu ngắt trong dây chuyền bắt đầu hoạt động. Sợi bánh ra khỏi máy ép đùn sẽ bị ngắt, gập và xếp thành các cuộn bánh có hình dấu hỏi được đặt ngang trên băng chuyền.

+ Tủ hấp bánh : Sau khi đã hoàn thành bước tạo hình cho bánh, thành phẩm sẽ nhanh chóng được băng chuyền chuyển sang nồi hấp để làm chín.

II. Thông số kĩ thuật cũa dây chuyền sản xuất bánh hỏi

+ Sản xuất : Hoàng Long

+ Chất liệu : Inox 304 cao cấp

+ Kích thước phủ bì: 650x7000x1200mm ( Thiết kế theo yêu cầu )

+ Công dụng.sản xuất bánh hỏi,bún phở

+ Công suất 50kg-500kg/h

+ Công suất 24kw

+ Nguồn điện 3pha 380v

+ Thao tác đơn giản dễ lắp đặt và sử dụng

+ Bảo hành : 12 Tháng

III. Tại sao chọn mua dây chuyền sản xuất bánh hỏi

+ Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất

+ Dàn máy sản xuát đươc số lượng lớn mỗi giờ, đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng của thị trường

+ Chất lượng bánh đều và đẹp

+ Sản phẩm đươc cấu tạo hoàn toàn bằng ino 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

+ Máy thiết kế đơn giản dễ dàng sử dụng ngay và với những người không biết làm bánh hỏi

+ Dây chuyền hoạt động nhẹ nhàng, không ồn ào

+ Máy được bảo hành 12 tháng

Hi vọng qua bài viết quý khách hàng sẽ hiểu rõ hơn về Dây chuyền sản xuất bánh hỏi để có sự lựa chọn hợp lý và giải pháp tối ưu cho cơ sơ hoặc gia đình mình.