Hệ thống chiên chân không - Công ty TNHH máy móc thực phẩm Hoàng Long

Máy chiên chân không có hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở rất nhiều

Máy được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm.

Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo bằng thép không gỉ 304 đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sử dụng nhiệt độ thấp nên các sản phẩm chiên giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.

Máy chiên chân không được chế tạo bền vững, liền khối, thân thiện với người dùng dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì.

Thông số kỹ thuật của máy chiên chân không (Tham khảo)

Mã hàng	VKV-120C
Kích thước (mm)	Đường kính buồng chiên dầu Φ1200, diện tích 20m², chiều cao 2.85m
Trọng lượng	3250kg
Chất liệu	Inox 304
Công suất	20kw
Áp suất tối đa (Mpa)	0.3
Áp suất tối thiểu (Mpa)	-0.098
Nhiệtđộ làm việc (^oC)	80~120
Hệ thống điều khiển	Hệ thống điều khiển PLC
Hình thức vắt dầu	Bên trong là vắt dầu li tâm chân không
Tốcđộ vắt dầu (rpm)	350
Sản lượng kg/mẻ	30 kg/lần, hạt điều
Các máy chính	1- Buồng chiên dầu (buồng chứa dầu)
	2-Hệ thống hút chân không.
	3-Hệ thống gia nhiệt bốc hơi
	4-Hệ thống lọc dầu
	5-Hệ thống điều khiển
	6-Một bộ máy làm nguội
	7-Một máy van đổi dầu hoàn toàn
	8-Qúa trình chiên có chức năng trộn đảo hai chiều
Ghi chú	Không có tháp làm nguội